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面制品爽滑剂爽滑剂性能特点
来源:www.zlshkj.com 发布时间:2019年10月12日

爽滑剂是一种白色或淡黄色粉末,用于增强耐机械搅拌能力和耐剪切力。下面爽滑剂生产厂家就来说一说关于面制品爽滑剂爽滑剂性能特点。
面制品爽滑剂为白色或淡黄色粉末,外观干燥、精细、流散性好。主要由多种天然食用胶体、酶制剂与乳化剂组成,天然无毒害,且有良好的营养价值。
产品作用:

1、增强耐机械搅拌能力和耐剪切力,吸水更快,更均匀,成品成型效果好,表面光洁。

2、增加延伸性,易拉不易断。

3、提高面团稳定时间,起到强筯的作用。

4、成品外表有光泽。略成透明状。

5、煮时不易混汤,耐煮性显著增强,煮后无硬心现象。

6、耐煮、不混汤、口感筋道滑爽且有咬劲。

7、提高成品的光亮度
以上内容面制品爽滑剂爽滑剂性能特点由爽滑剂生产厂家给您呈现,感谢您的阅读,希望对您有所帮助。

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